Im Glas: Balvenie Double Wood 17. Tasting Notes.

Als die Brennerei Balvenie in den 80er Jahren den "Balvenie Classic" in einer Bockbeutel-Flasche heraus brachte, dachte niemand, dass sie schon bald eine ganze Industrie revolutionieren würden. Nur 90.000 Flaschen umfasste die Abfüllung damals - und war ein Wood Finish ohne Altersangabe. 

Seither sollten noch viele andere Wood-Finish-Ausgaben folgen, wie etwa Madeira Cask oder Carribean Cask. Vor drei Jahren erschien dann die 17 Jahre alte "Deluxe-Variante" des Double Wood. Sie gehört heute ebenfalls zur Core-Range der Brennerei.

Der Balvenie Classic markierte den Beginn der sogenannten Wood-Finishes: Whisky, der mehrere Jahre lang in Amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern gereift war,  wurde in europäische Ex-Sherry-Fässer umgefüllt und erhielt noch einige Monate lang eine sogenannte Nachreifung. Damals ein absolutes Novum.

1993 entschloss sich die Brennerei, auch eine 12jährige Variante des "Classic" herauszubringen: der "Balvenie Double Wood 12" war geboren. Bis heute gehört er nahezu unverändert zur Core-Range der Brennerei. Auf den Double Wood 17 mussten die Fans fast zwei Jahrzehnte warten. Er erschien erst 2012. Whisky braucht eben seine Zeit.

Tasting Notes: The Balvenie Double Wood, 17 Jahre, 43%

Farbe:
bernstein-gold

Aroma:
Der Double Wood 17 kommt gleich zu Beginn sehr süß und saftig an,  mit dem Duft  von frischen Äpfeln und Pfirsichen. Doch noch mehr als die Obst-Aromen dominieren der Geruch von frisch  Holzscheiten - als würde man in einem Sägewerk stehen.
Allmählich wird er dunkler, die Sherry-Noten kommen hinzu, er wird würziger, kräftiger, und am Ende tauchen auch Aromen von Zimt, gerösteten Mandeln,  und cremigem Vanille-Fudge auf.

Geschmack:
kräftig, würzig, gereift, aber auch hier dominiert der Geschmack von frisch gesägtem Holz, der lange auf der Zunge liegen bleibt.

Nachklang:
warm, lang anhaltend

MargareteMarie meint:

Der Balvenie Double Wood 17 macht seinem Namen alle Ehre: er vereint die Aromen von Bourbon-Fässern und Sherry-Butts hervorragend. Die zusätzlichen 5 Jahre, die er mehr hat als der Double Wood 12, tun ihm gut, er wird runder, weicher, milder und voller im Geschmack, ohne weichgespült zu sein. Trotz aller Milde hat er immer noch seine Ecken und Kanten und eine angenehme jugendliche Spritzigkeit.
Hier kamen keine ausgelaugten Fässer zum Einsatz, die Holznoten sind ausgesprochen dominant. Wer auf Holzbock steht, wird hier seine Liebe finden. Im Vergleich mit Double Wood 12 und Carribean Cask definitiv mein Favorit!

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Ardbeg Kelpie - was Bill Lumsden dazu sagt.

Bild
Über den Kelpie wurde in den letzten Wochen schon alles gesagt - oder vielleicht doch nicht? Hier ist endlich mein Interview mit dem Meister selbst, Dr. Bill Lumsden, Chef-Nase von Ardbeg und Glenmorangie. Denn der war extra nach Berlin gekommen. Großer Auftritt in Berlin: Der Kelpie wird vorgestellt Gibt es unter den Ardbeg-Fans noch jemanden, der Dr. Bill nicht kennt? - Wahrscheinlich nicht, denn Bill  gehört zu jener Sorte Menschen, die andere begeistern können und Eindruck hinterlassen. Und außerdem ist der "Director of Distilling and Whisky Creation", wie Dr. Bill Lumsden mit offiziellem Titel heißt, seit Jahren maßgeblich verantwortlich für das, was bei Ardbeg in die Flasche kommt. In diesem Jahr hat Bill sich wieder die Zeit genommen, zum Ardbeg Day nach Deutschland zu kommen. Oder vielleicht hat er sich auch die Zeit nehmen müssen, denn zwei der Damen aus seinem Team machen gerade Baby-Pause, und da muss der Chef mal wieder selber ran ;-) aber das bleibt unte
WEITERLESEN >

THEMA: Tips für ein gelungenes Whisky-Tasting - die 10 besten Formate und was ihr dabei beachten solltet

Bild
Whisky-Tastings sind seit Jahren unglaublich geliebt, und leider derzeit nur noch online möglich. Doch ebenso wie der Whisky selbst sind auch die Tastings einem Wandel unterworfen. Welche Arten der Tasting-Möglichkeiten gibt es überhaupt - und welche Formate sind derzeit gerade besonders angesagt? Whisky-Tastings sind einfach eine Klasse Sache. Man kann sie von einfach und günstig bis selten und teuer gestalten, nach Fass-Art, Alter, Brennerei oder allen möglichen anderen Kriterien organisieren, man hat immer wieder Abwechslung und spätestens ab dem dritten Whisky beginnt unweigerlich der Moment, wo sich die Teilnehmer entspannen und die gute Stimmung steigt.  Natürlich kann man für ein Whisky-Tasting die Flaschen ganz x-beliebig und nach persönlichen Vorlieben zusammen stellen.  Doch mehr Spaß macht es, wenn man beim Tasting einen "Roten Faden" hat und das Tasting unter einem bestimmten Thema steht. Die Vorbereitungen: Optimalerweise sollte ein abendfüllendes Tasting aus 6 b
WEITERLESEN >

Searching for the true story: The Real Glenlivet

Bild
When British King George IV came to Scotland in 1822, the citizens of Edinburgh painted the whole town red. And even 200 years later, whisky friends all over the world are still full of enthusiasm for this royal visit. Because supposedly Geordie-Boy drank nothing else except Glenlivet. But does this famous marketing tale actually correspond to the truth? Or are we dealing once again with a cleverly woven marketing lore? Let's take a closer look at this popular story about "The Real Glenlivet". King George in Scotland One of the most popular stories when it comes to Glenlivet is the story that King George IV did not want to drink anything other than Glenlivet whisky while visiting Scotland. The literary source for this claim is a small passage in the memoirs of Lady Elizabeth Grant of Rothiemurchus, the daughter of a Scottish Member of Parliament:   " Lord Conyngham, the Chamberlain, was looking everywhere for pure Glenlivet whisky; the King drank nothin
WEITERLESEN >

From Agnes to Edrington. The true story of Robertson & Baxter (told from a female perspective). Part One.

Bild
With The Macallan and Highland Park at their portfolio, Edrington has become one of the most successful whisky companies in Scotland of our time. And yet, only little is known about it. Edrington has always been very secretive about itself. When I  began researching the history of the company some time ago ,   I didn’t get very far for quite a while. But then, I suddenly struck gold : I discovered a forgotten diary, which not only took me to the unknown roots of Edrington, but also revealed an incredible story of a whisky family that went from rags to riches. Within only one lifetime, they had become millionaires. The diary and writings of Agnes Heatley Robertson, wife of whisky tycoon W.A. Robertson. foto: ©margaretemarie   Preface Res earching the history of "whisky women" can be really di f ficult and t e dious at times. My res earch about the femal e founders of Edrington was no exception from t his r ule. You can't imag ine my joy, w hen I finally
WEITERLESEN >

Whisky-Fair Limburg: Exclusive Interview with Whisky-Collector Diego Sandrin, Italy

Bild
Have you ever wondered about starting your own whisky collection? Then you might want to talk to Italian Singer and Song Writer Diego Sandrin. Besides being gifted with a beautiful voice, Diego has been collecting whisky bottles for more than three decades, and is well-known among  whisky-connoisseurs around the globe. Together with his friends Max Righi and Jens Drewitz he also launched a very special line of independent bottlings, bringing the old "Moon" Labels back to life again. At the recent Whisky Fair in Limburg, I had a chance to catch up with Diego and have a chat about his whisky collection, what whisky bloggers have to do with it and his new bottlings by ALOS. Diego at the Whisky Fair Limburg 2017 MM: Diego, let's begin with your new bottlings. You are one of the three people behind ALOS, and you were responsible for these beautiful, stunning labels. These labels have an extraordinary history. Can you tell us about their origins? Diego: We all lo
WEITERLESEN >

EVENT: Abschied und Neuanfang - Keep Walking on Norderney (Whisky & Food Pairing)

Bild
Die Standard-Abfüllungen der Classic Malts muss man nun wirklich nicht mehr vorstellen - die kennt man als Whisky-Fan zu genüge. Doch wenn die richtigen Leute zum Tasting einladen, kann  sogar ein alter Hut zum kurzweiligen und unterhaltsamen Abendprogramm werden. Und am Ende gab es auch noch eine Überraschung für alle. Björn, Felix, Thomas and Steven are walking on Norderney... da kann es schon mal matschige Schuhe geben. Ein bißchen wehmütig bin ich ja schon. Seit vielen Jahren kenne ich Thomas Plaue als Master of Whisky von Diageo, und ich habe in Thomas bei Tastings und auf Messen immer einen kompetenten Gesprächspartner vorgefunden, der stets ein bißchem mehr erzählen konnte als nur das eintönige, übliche Marketing-Blabla.  Letzte Woche hat er sein vermutlich letztes Diageo-Tasting gehalten, und wie immer hat der "Master of Whisky" eloquent, charmant und informativ uns Zuschauer durch das Programm geführt und die Whiskys von Diageo präsentiert. Die sechs Whisky-Proben im
WEITERLESEN >